توضیحات
غذای خانگی گربه و سگ؛ راهنمای آشپزی طبیعی برای حیوانات خانگی
اگر از آن دسته صاحبان حیوانات خانگی هستید که دوست دارید بدانید دقیقاً چه چیزی در ظرف غذای گربه یا سگتان قرار می‌گیرد، کتاب آشپزی غذاهای طبیعی ویژه حیوانات خانگی می‌تواند یکی از متفاوت‌ترین کتاب‌های این حوزه برای شما باشد.
این کتاب مجموعه‌ای از دستورهای متنوع برای تهیه غذای خانگی گربه و سگ است و در کنار آشپزی، درباره مواد مغذی، اندازه وعده‌ها، مواد غذایی نامناسب، روش نگهداری غذا، فریز کردن وعده‌ها و تفاوت نیازهای تغذیه‌ای گربه و سگ نیز توضیح می‌دهد.
تمرکز قابل‌توجهی از کتاب بر غذای خانگی گربه قرار دارد و چند فصل نخست به‌طور اختصاصی به انواع کیبل، کسرول، سوپ، خورش، غذاهای ماهی و وعده‌های اقتصادی برای گربه‌ها اختصاص یافته است. در ادامه نیز دستورهای متنوعی برای سگ‌ها ارائه می‌شود.
کتاب آشپزی غذاهای طبیعی ویژه حیوانات خانگی درباره چیست؟
این کتاب فقط یک مجموعه دستور آشپزی نیست.
قبل از ورود به دستورها، نویسندگان درباره موضوعاتی مانند مقدار مناسب غذا، مواد مغذی مورد نیاز، تفاوت نیازهای غذایی گربه‌ها و سگ‌ها، تجهیزات آشپزخانه، مواد اولیه مورد استفاده، خوراکی‌هایی که باید از آنها پرهیز کرد و روش تهیه غذا به‌صورت عمده و فریزکردن آن توضیح می‌دهند.
سپس کتاب وارد دو بخش اصلی می‌شود.
بخش نخست به گربه‌ها اختصاص دارد و شامل دستورهای متعدد برای کیبل، کسرول، سوپ، خورش، غذاهای دریایی و وعده‌های قابل ذخیره است.
بخش دوم نیز دستورهای مختلفی برای سگ‌ها و سایر حیوانات خانگی، به‌ویژه سگ‌سانان، ارائه می‌کند.
چرا غذای خانگی برای گربه جذاب است؟
بسیاری از صاحبان گربه دوست دارند تنوع بیشتری در رژیم غذایی حیوانشان ایجاد کنند یا گاهی در کنار غذای تجاری، یک وعده تازه خانگی برای او تهیه کنند.
اما آشپزی برای گربه با آشپزی برای انسان تفاوت دارد.
گربه‌ها نیازهای تغذیه‌ای مشخصی دارند و نمی‌توان هر غذایی را که برای انسان سالم است، بدون بررسی به آنها داد.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ از همان ابتدا به این تفاوت توجه می‌کند و درباره مواد مغذی مورد نیاز گربه، میزان غذا، پروتئین، چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی صحبت می‌کند.
این بخش برای کسی که تازه می‌خواهد تهیه غذای خانگی گربه را شروع کند اهمیت زیادی دارد، زیرا قبل از دستور پخت، با اصول اولیه آشنا می‌شود.
غذای خانگی گربه چه تفاوتی با غذای سگ دارد؟
یکی از نکات مهم کتاب این است که گربه و سگ را از نظر تغذیه‌ای یکسان در نظر نمی‌گیرد.
در متن کتاب غذای خانگی گربه و سگ اشاره شده که گربه‌ها گوشت‌خوار هستند و نیازهای غذایی آنها با سگ‌ها تفاوت دارد.
گربه‌ها به پروتئین و چربی بیشتری نیاز دارند و برخی مواد مغذی مانند تورین برای آنها اهمیت ویژه‌ای دارد.
به همین دلیل غذایی که برای یک سگ تهیه شده، الزاماً برای گربه مناسب نیست.
این تفکیک باعث شده بخش گربه کتاب از نظر موضوعی کامل‌تر و تخصصی‌تر به نظر برسد.
قبل از تهیه غذای خانگی گربه چه باید بدانیم؟
کتاب غذای خانگی گربه و سگ توصیه می‌کند پیش از تغییر جدی رژیم غذایی حیوان، با دامپزشک مشورت شود.
این موضوع به‌ویژه برای گربه‌هایی که اضافه‌وزن، بیماری کلیوی، مشکلات گوارشی، حساسیت غذایی یا بیماری‌های مزمن دارند اهمیت بیشتری دارد.
همچنین تغییر رژیم غذایی بهتر است تدریجی انجام شود تا دستگاه گوارش حیوان فرصت سازگاری داشته باشد.
بنابراین هدف کتاب این نیست که صاحب حیوان بدون بررسی، غذای تجاری را فوراً کنار بگذارد؛ بلکه به او ایده و دستورهای مختلف برای تهیه غذاهای خانگی می‌دهد.
چقدر باید به گربه غذا بدهیم؟
یکی از موضوعاتی که در بخش مقدماتی کتاب بررسی می‌شود، اندازه وعده است.
مقدار غذای مورد نیاز گربه به وزن، سن، سطح فعالیت، وضعیت بدن و شرایط سلامت او بستگی دارد.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ جداولی برای میزان تقریبی غذای خشک و غذای تر ارائه کرده است، اما هم‌زمان تأکید می‌کند که شرایط هر حیوان می‌تواند متفاوت باشد.
برای همین، اگر گربه شما بچه‌گربه، سالمند، آبستن، شیرده، دارای اضافه‌وزن یا بیمار است، بهتر است مقدار غذای واقعی با نظر دامپزشک تنظیم شود.
مواد مغذی مورد نیاز گربه
پیش از دستورهای آشپزی، کتاب درباره چند گروه اصلی مواد مغذی توضیح می‌دهد.
پروتئین نقش بسیار مهمی در تغذیه گربه دارد و منابعی مانند مرغ، گوشت، ماهی و تخم‌مرغ در بخش‌های مختلف کتاب مورد استفاده قرار گرفته‌اند.
چربی نیز یکی از منابع اصلی انرژی است و در سلامت پوست و مو نقش دارد.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ همچنین درباره ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه مورد نیاز گربه صحبت می‌کند.
این توضیحات کمک می‌کنند خواننده فقط دستورها را تقلید نکند و تا حدی با منطق تغذیه پشت آنها نیز آشنا شود.
دستورهای غذای خانگی گربه
بخش گربه‌ها یکی از مفصل‌ترین قسمت‌های کتاب است.
دستورها در چند گروه مختلف ارائه شده‌اند تا صاحب حیوان بتواند از میان بافت‌ها و طعم‌های متفاوت انتخاب کند.
کیبل خانگی برای گربه
فصل اول بخش گربه‌ها به کیبل‌ها و کسرول‌ها اختصاص دارد.
دستورهایی مانند کیبل بوقلمون و کیبل ماهی در این قسمت دیده می‌شوند.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ توضیح می‌دهد که تهیه کیبل خانگی نیازمند خشک‌کردن مناسب پس از پخت است تا بافت آن ترد شود و رطوبت اضافی باقی نماند.
دستورها شامل مواد اولیه، مقدار هر ماده، مراحل پخت و زمان نگهداری در یخچال یا فریزر هستند.
کسرول برای گربه
در همین فصل، چندین کسرول مختلف نیز معرفی می‌شود.
از جمله آنها می‌توان به کسرول پنیر و تخم‌مرغ، کسرول ماهی، کسرول بوقلمون و کسرول سالمون اشاره کرد.
برای هر غذا تعداد تقریبی وعده‌ها مشخص شده و دستور تهیه به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آمده است.
این سبک ارائه باعث می‌شود کتاب غذای خانگی گربه و سگ برای کسی که تجربه زیادی در آشپزی برای حیوانات ندارد نیز قابل استفاده باشد.
سوپ و خورش برای گربه
فصل بعدی به غذاهای مرطوب‌تر اختصاص دارد.
در این بخش دستورهایی مانند خورش ماهی، خورش خرگوش، سوپ چاودر، سوپ ساردین و سوپ مرغ ارائه شده‌اند.
همچنین چند نوع سس و طعم‌دهنده نیز در کتاب وجود دارد.
این قسمت برای گربه‌هایی که غذای مرطوب را بیشتر از غذای خشک می‌پسندند، از نظر تنوع دستورها جالب است.
غذای ماهی برای گربه
یکی از فصل‌های مستقل کتاب غذای خانگی گربه و سگ مخصوص گربه‌هایی است که به ماهی علاقه دارند.
در این فصل غذاهایی با استفاده از سالمون، تن، ماهی سفید و سایر مواد اولیه دریایی دیده می‌شوند.
دستورهایی مانند سرف اند ترف، کیتی توستاداس، موس سالمون، کیک ماهی تن و توپک‌های ماهی سالمون و سیب‌زمینی شیرین در این بخش قرار دارند.
وجود این فصل یکی از دلایلی است که می‌توان گفت تمرکز کتاب روی گربه نسبتاً پررنگ است.
آیا گربه می‌تواند فقط ماهی بخورد؟
کتاب غذای خانگی گربه و سگ در این بخش به یک نکته جالب اشاره می‌کند: علاقه گربه به ماهی به این معنی نیست که رژیم غذایی او باید فقط بر پایه یک نوع ماهی باشد.
تنوع غذایی همچنان اهمیت دارد.
در کتاب همچنین توضیح داده می‌شود که گربه‌ها ممکن است به یک غذای خاص عادت کنند و نسبت به غذاهای دیگر بی‌میل شوند.
بنابراین استفاده از دستورهای مختلف می‌تواند به ایجاد تنوع در برنامه غذایی کمک کند.
غذای خانگی گربه برای چند روز قابل نگهداری است؟
یکی از نقاط قوت کتاب غذای خانگی گربه و سگ این است که تقریباً کنار هر دستور، مدت تقریبی نگهداری در یخچال یا فریزر ذکر شده است.
بعضی غذاها تنها یک یا دو روز در یخچال قابل نگهداری هستند و برخی دیگر را می‌توان برای مدت طولانی‌تر منجمد کرد.
در فصل‌های مختلف، نویسندگان توصیه می‌کنند غذا در وعده‌های کوچک بسته‌بندی شود تا هر بار فقط مقدار مورد نیاز از فریزر خارج شود.
این روش برای افرادی که نمی‌خواهند هر روز برای حیوانشان آشپزی کنند کاربردی است.
غذاهای فله‌ای و مقرون‌به‌صرفه برای گربه
کتاب غذای خانگی گربه و سگ یک فصل مستقل برای تهیه غذا در حجم بیشتر دارد.
ایده اصلی این است که صاحب حیوان بتواند یک یا دو روز در ماه چند نوع غذا تهیه کند و آنها را در وعده‌های مناسب منجمد کند.
دستورهایی مانند پخت سالمون، کسرول ماهی تن و پاستا، مرغ و سبزی، رموالد میگو، شام دریایی و چند غذای دیگر در این بخش آمده‌اند.
این قسمت برای کسانی که دوست دارند غذای خانگی گربه تهیه کنند اما زمان آشپزی روزانه ندارند، کاربرد زیادی دارد.
غذای خانگی سگ در کتاب
بخش دوم کتاب به سگ‌ها و دیگر حیوانات خانگی اختصاص یافته است.
ساختار این بخش نیز مشابه قسمت گربه‌هاست و انواع کیبل، کسرول، خورش، سوپ، پاستا و وعده‌های قابل فریز را در بر می‌گیرد.
دستورهایی با گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، بره، ماهی، سبزیجات، برنج و سایر مواد اولیه در این بخش دیده می‌شوند.
بنابراین اگر در خانه هم گربه و هم سگ دارید، کتاب غذای خانگی گربه و سگ می‌تواند برای هر دو حیوان مورد استفاده قرار گیرد.
کیبل خانگی برای سگ
در بخش سگ‌ها دستورهای مختلفی برای کیبل وجود دارد.
از جمله آنها می‌توان به کیبل کپتین کرانچی، کیبل کدو تنبل و سبزیجات و کیبل بره اشاره کرد.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ درباره خشک‌کردن کیبل، نگهداری، فریزکردن و روش آماده‌سازی آن نیز توضیح می‌دهد.
در کنار دستور اصلی، برای بعضی غذاها پیشنهادهایی برای تغییر مواد اولیه یا ایجاد تنوع ارائه شده است.
خورش و سوپ برای سگ
در فصل مربوط به غذاهای آب‌پز، دستورهایی مانند خورش گوشت، خورش ماهی، فریکاسی بره و سوپ لوبیای سفید ارائه شده‌اند.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ همچنین درباره استفاده از آرام‌پز و تهیه وعده‌های بزرگ توضیح می‌دهد.
این بخش نشان می‌دهد کتاب فقط به غذای خشک یا کیبل محدود نیست و طیف نسبتاً گسترده‌ای از بافت‌های غذایی را پوشش می‌دهد.
مواد غذایی ممنوع برای گربه و سگ
یکی از مهم‌ترین قسمت‌های کتاب، فهرست غذاهایی است که باید از دادن آنها به حیوان اجتناب شود.
در این بخش مواردی مانند شکلات، الکل، برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی، انگور، کشمش، پیاز، غذاهای کپک‌زده و چند ماده دیگر ذکر شده‌اند.
این فصل برای صاحب حیوان اهمیت زیادی دارد، زیرا بسیاری از خوراکی‌هایی که در آشپزخانه انسان وجود دارند ممکن است برای حیوان مناسب نباشند.
اگر درباره ایمنی یک ماده غذایی خاص تردید دارید، بهترین کار مشورت با دامپزشک است.
برای بررسی فهرست مواد غذایی خطرناک برای حیوانات خانگی، راهنمای ASPCA نیز منبع مناسبی است.
آشپزی برای حیوانات خانگی فقط انتخاب مواد نیست
در این کتاب علاوه بر مواد اولیه، به روش آماده‌سازی غذا نیز توجه شده است.
موضوعاتی مانند نیم‌پز کردن، بلانچینگ، تهیه روکس، پخت پاستا، نگهداری سوپ، فریز کردن وعده‌ها و تبدیل اندازه‌ها در بخش‌های مختلف توضیح داده شده‌اند.
برای همین کتاب بیشتر شبیه یک کتاب آشپزی واقعی برای حیوانات خانگی است تا صرفاً فهرستی از مواد غذایی مجاز و غیرمجاز.
وسایل آشپزخانه مورد نیاز
در بخش مقدماتی کتاب، فهرستی از وسایل معمول آشپزخانه ارائه شده است.
قابلمه، تابه، قالب پخت، مخلوط‌کن یا غذاساز، تخته برش، پیمانه اندازه‌گیری، همزن و ظروف مختلف از جمله وسایلی هستند که برای اجرای دستورهای کتاب مورد استفاده قرار می‌گیرند.
بنابراین برای بیشتر دستورها نیاز به تجهیزات عجیب یا تخصصی وجود ندارد.
آیا باید غذای تجاری را کاملاً کنار بگذاریم؟
خیر، خود کتاب چنین توصیه‌ای ندارد.
در مقدمه توضیح داده شده که غذای خانگی می‌تواند در کنار برخی غذاهای تجاری مورد استفاده قرار گیرد و اگر کسی قصد دارد حیوان را کاملاً با رژیم خانگی تغذیه کند، باید نیازهای غذایی و کالری او را دقیق‌تر بررسی کند.
این نکته بسیار مهم است، زیرا رژیم خانگی اگر بدون شناخت کافی طراحی شود ممکن است از نظر بعضی ویتامین‌ها، مواد معدنی یا اسیدهای آمینه کامل نباشد.
اهمیت مشورت با دامپزشک
کتاب چند بار تأکید می‌کند که پیش از تغییر جدی رژیم غذایی، بهتر است با دامپزشک مشورت شود.
این توصیه در مورد حیواناتی که حساسیت غذایی، اضافه‌وزن، بیماری کلیوی، قلبی، گوارشی یا سایر مشکلات سلامت دارند اهمیت بیشتری دارد.
بنابراین این کتاب را بهتر است به‌عنوان یک راهنمای آشپزی و منبع ایده برای غذای خانگی استفاده کرد، نه جایگزین تشخیص یا برنامه تغذیه درمانی دامپزشکی.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ برای چه کسانی مناسب است؟
این کتاب برای صاحبان گربه و سگ، به‌ویژه افرادی که علاقه دارند غذاهای خانگی متنوع تهیه کنند، مناسب است.
برای کسی که گربه دارد، بخش نخست کتاب به دلیل تعداد زیاد دستورهای مخصوص گربه ارزش ویژه‌ای دارد.
برای صاحبان سگ نیز بخش دوم مجموعه گسترده‌ای از غذاهای پخته‌شده، کیبل، خورش و کسرول ارائه می‌کند.
افرادی که به تغذیه طبیعی حیوانات خانگی علاقه دارند یا می‌خواهند در کنار غذای آماده، گاهی غذای خانگی تهیه کنند نیز می‌توانند از این کتاب استفاده کنند.
چرا کتاب غذای خانگی گربه و سگ کاربردی است؟
جست‌وجوی دستورهای پراکنده در اینترنت همیشه پاسخ روشنی به این سؤال نمی‌دهد که یک غذا برای گربه است یا سگ، چه مدت قابل نگهداری است و چگونه باید آماده شود.
مزیت این کتاب آن است که دستورها را دسته‌بندی کرده و کنار بسیاری از آنها تعداد وعده، روش آماده‌سازی و مدت نگهداری را نیز آورده است.
همچنین قبل از ورود به آشپزی، بخش‌هایی درباره تغذیه، مواد ممنوع و نیازهای متفاوت حیوانات ارائه شده است.
در نتیجه کتاب می‌تواند هم برای مطالعه و هم برای مراجعه روزمره در آشپزخانه کاربرد داشته باشد.
اگر در کنار تغذیه، به شناخت رفتار و نیازهای گربه خود نیز علاقه دارید، کتاب «درک زبان گربه» را هم ببینید.
مشخصات کتاب آشپزی غذاهای طبیعی ویژه حیوانات خانگی
عنوان: آشپزی غذاهای طبیعی ویژه حیوانات خانگی
نویسندگان: وندی نان ریس و کوین اسچلنگر
مترجمان: دکتر شیرین محمدی‌زاده و دکتر عرفان شکیباپور
ویراستار: فرحناز ورشابی
ناشر: انتشارات فرهنگ نور
سال چاپ: ۱۴۰۲
نوبت چاپ: چاپ اول
تعداد صفحات: ۹۰ صفحه
شابک: 5-93-5929-600-978
انتشارات فرهنگ نور؛ کتاب‌های تخصصی حیوانات خانگی
انتشارات فرهنگ نور مجموعه‌ای از کتاب‌های تخصصی درباره نگهداری، تغذیه، رفتارشناسی و سلامت حیوانات خانگی منتشر کرده است.
کتاب آشپزی غذاهای طبیعی ویژه حیوانات خانگی نیز با تمرکز بر دستورهای غذایی گربه و سگ، گزینه‌ای متفاوت برای افرادی است که به تغذیه حیوان خود توجه بیشتری دارند.
نویسنده یا مترجم حوزه حیوانات خانگی هستید؟
اگر در زمینه حیوانات خانگی، دامپزشکی، تغذیه یا علوم مرتبط کتابی نوشته یا ترجمه کرده‌اید، می‌توانید برای بررسی اثر و آشنایی با مراحل چاپ و انتشار با انتشارات فرهنگ نور در ارتباط باشید.
سوالات متداول درباره غذای خانگی گربه و سگ
آیا کتاب غذای خانگی گربه و سگ بیشتر برای گربه است یا سگ؟
بخش قابل‌توجهی از کتاب به گربه‌ها اختصاص دارد و چند فصل نخست شامل انواع کیبل، کسرول، سوپ، خورش، غذاهای ماهی و وعده‌های اقتصادی مخصوص گربه هستند. بخش مستقلی نیز برای سگ‌ها وجود دارد.
آیا دستور غذای خانگی گربه در کتاب وجود دارد؟
بله. تعداد زیادی دستور مخصوص گربه در کتاب ارائه شده است؛ از کیبل و کسرول تا سوپ، خورش و غذاهای دریایی.
آیا غذاهای ماهی مخصوص گربه دارد؟
بله. یک فصل مستقل به غذاهای ماهی اختصاص یافته و دستورهای مختلفی با سالمون، تن و سایر ماهی‌ها ارائه شده‌اند.
آیا برای سگ هم دستور غذا دارد؟
بله. بخش دوم کتاب شامل دستورهای مختلف برای سگ، از جمله کیبل، کسرول، خورش و غذاهای پخته‌شده است.
آیا درباره غذاهای ممنوع توضیح داده شده است؟
بله. کتاب یک بخش مستقل درباره مواد غذایی نامناسب یا خطرناک برای حیوانات خانگی دارد.
آیا می‌توان غذاها را فریز کرد؟
بسیاری از دستورها قابلیت نگهداری در فریزر دارند و کتاب برای هر غذا مدت تقریبی نگهداری را ذکر کرده است.
آیا کتاب غذای خانگی گربه و سگ برنامه غذایی درمانی ارائه می‌کند؟
خیر. کتاب یک راهنمای آشپزی است. حیواناتی که بیماری یا نیاز تغذیه‌ای خاص دارند باید تحت نظر دامپزشک برنامه غذایی دریافت کنند.
آیا می‌توان غذای تجاری را با غذای خانگی ترکیب کرد؟
در کتاب چنین رویکردی مطرح شده است، اما مقدار و ترکیب مناسب باید متناسب با شرایط هر حیوان انتخاب شود.
آیا کتاب غذای خانگی گربه و سگ برای فرد مبتدی مناسب است؟
بله. دستورها مرحله‌به‌مرحله هستند و پیش از آنها نیز درباره مواد اولیه، وسایل آشپزخانه و اصول اولیه تغذیه توضیح داده شده است.
کتاب غذای خانگی گربه و سگ را از کجا تهیه کنیم؟
کتاب آشپزی غذاهای طبیعی ویژه حیوانات خانگی از فروشگاه اینترنتی انتشارات فرهنگ نور قابل تهیه است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.